Alberto Lareo Único candidato gallego a chef revelación en Madrid Fusión 

"Los programas de cocina animan a la gente a formarse pero hay demasiados"

"Este es un mundo muy duro, en el que trabajas muchas horas, recibes muchas broncas... Aguantarme a mí en el restaurante no es nada fácil"

25.01.2016 | 13:44
Alberto Lareo en el restaurante Manso de Santiago.

Alberto Lareo nació en 1986 en Carbia, Vila de Cruces. En la casa de una de sus abuelas, aprendió a cocinar siendo un niño, abriendo los ojos a los aromas de la lareira y el paladar a la suculenta imagen del caldo o los estofados. Hoy, el niño ha crecido y es copropietario y chef del restaurante compostelano Manso. Este año opta al premio de cocinero revelación del año...





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