JOSÉ MANUEL GUTIÉRREZ | A CORUÑA El cierre de 17 establecimientos de hostelería en la ciudad durante el pasado mes de octubre eleva a 132 el número de los que han aplicado esta medida en el transcurso de este año, de forma que casi cada dos días se produce el cese de actividad de uno de estos negocios. El presidente de la asociación provincial que agrupa a estos empresarios, Héctor Cañete, estima que al concluir 2009 prácticamente se habrá duplicado el número de cierres registrado el año pasado, ya que fue de 93.

La agudización de la crisis económica ha hecho pasar la media de clausura de locales de los 6 o 7 del ejercicio anterior a los 13 o 14 del actual. Si el mes de julio había sido calificado como especialmente malo por los hosteleros debido al cierre de 13 establecimientos, los 17 contabilizados en octubre hacen que las perspectivas del sector sean todavía más pesimistas.

El proceso ha ido en aumento conforme avanzaba el año, ya que los cierres contabilizados entre enero y abril fueron 32, mientras que entre mayo y julio alcanzaron los 43. Desde ese momento hasta el último día de octubre la cifra llegó a los 57 establecimientos, lo que ha hecho invertirse la tendencia habitual en esta actividad, que tiene tradicionalmente en enero el mes con un mayor número de clausura de negocios a causa de la caída del consumo que se produce en esa época del año tras el fin de los festejos navideños.

Cañete aclara que una buena parte de los ceses de actividad que se han declarado en las últimas semanas corresponden a negocios cuyos propietarios han optado por la jubilación ante la falta de beneficios. El presidente de la asociación provincial señala que se trata de bares y pequeños restaurantes gestionados por matrimonios sin empleados y situados en barrios coruñeses que han tratado de resistir a la crisis en los últimos tiempos, pero que finalmente se han decantado por el cierre ante la caída de la facturación.

El fenómeno se reparte por igual en todo el municipio, según Cañete, quien comenta que los locales del centro reciben más clientes que los de la periferia, pero que a su vez se ven obligados a soportar mayores impuestos municipales, por lo que todos sufren el impacto de la paralización de la economía.

Pese al fin de la actividad de esos establecimientos, algunos de ellos serán reabiertos en un futuro próximo, según la experiencia acumulada en el sector, puesto que los arrendatarios intentan traspasarlos y los propietarios los sacan de nuevo al mercado de alquiler en cuanto quedan desocupados.

El buen tiempo del que disfrutó la ciudad durante el mes de octubre no influyó de forma positiva en los resultados de la hostelería coruñesa, en opinión de Héctor Cañete, quien admite que los ciudadanos pudieron animarse a consumir más que otros años en los locales, pero que ese incremento fue insuficiente para compensar la caída de las ventas.

La ausencia de turistas en esta época del año impidió rentabilizar de un modo adecuado esa bonanza atmosférica, según el portavoz de los hosteleros, quien estima que el sol que recibió A Coruña en las semanas pasadas "no va a salvar al negocio que esté mal". Uno de los aspectos positivos en este periodo fue la llegada masiva de aficionados del Sporting de Gijón el pasado fin de semana, ya que los 8.000 hinchas asturianos efectuaron numerosas consumiciones en la ciudad, según Cañete.

Uno de los temores que tienen los empresarios del sector es el proyecto del Gobierno central de incrementar el IVA, ya que sospechan que causará un incremento generalizado de todos los precios. "No se puede subir un céntimo en el coste de un producto, por lo que habrá un redondeo que aplicarán todos los componentes de la cadena", vaticina Cañete, para quien el aumento de los precios llegará a alcanzar el 10% si finalmente se decide subir el impuesto que grava el consumo.