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El mercado de la plaza de Lugo estrena la venta de lampreas

Los ejemplares, que se conservan vivos en una pecera, causan la admiración de los clientes

13.02.2016 | 14:02
El mercado de la plaza de Lugo estrena la venta de lampreas

El puesto de Mariscos Aurora, situado en el mercado de la plaza de Lugo, es el primero de la ciudad en vender lampreas, un pescado aún desconocido para muchos coruñeses pero que tiene muchos seguidores en el sur de Galicia. La necesidad de mantener vivos a los ejemplares hasta que son cocinados en su propia sangre hace que sean conservados en una pecera, donde sus espectaculares movimientos causan la admiración de los clientes del mercado. Mery, la placera que vende las lampreas, asegura que son "como un juguete" para quienes acuden al lugar y destaca que en A Coruña tan solo es posible consumirlas en los restaurantes. Su objetivo al introducir este producto es el de promocionar al mercado de la plaza de Lugo, ya que la venta de la lamprea es una auténtica innovación en A Coruña. Cada ejemplar se vende al precio de entre 30 y 35 euros y será posible encontrarlos en este puesto durante toda la temporada, que acaba de iniciarse y se prolongará durante unos dos meses.

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