Los 30 restaurantes que participaron en Lacónicas, las jornadas gastronómicas sobre el lacón con grelos que se desarrollaron del 1 al 21 de febrero, sirvieron este plato a unos 5.000 clientes, según los datos proporcionados ayer por el Consorcio de Turismo de A Coruña. La entidad, que preside el concejal Alberto Lema, pretende mantener esta iniciativa en los próximos carnavales para potenciar el turismo gastronómico junto con el festival Bocata Gourmet y el concurso de tapas Picadillo.
Entre los restaurantes que tomaron parte en las Lacónicas, 25 optaron por ofertar menús tradicionales, mientras que otros 5 apostaron por platos creativos, aunque todos ellos con precios de 15 a 30 euros. Las jornadas fueron promocionadas con actividades en la plaza de Lugo y en la zona fan de la final de la Copa del Rey de baloncesto.
