El restaurante Eclectic presenta dos productos de su proyecto de gastro I+D

29.09.2017 | 01:41
Los cocineros brindan en el Eclectic.

El restaurante Eclectic presentó ayer los primeros resultados de su proyecto de gastro I+D, en colaboración con productores y artesanos locales. La pareja de cocineros Paco Chicón y Sergio Musso ofrecieron ayer en su local dos nuevos productos: queso con sabor a mar - katsuobushi y algas- y una cerveza que recupera la antigua tradición cascarilleira de A Coruña -cerveza de cascarilla de cacao-. En la degustación participó la chef Beatriz Sotelo, que cuenta con una estrella Michelin.

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