La pirámide del gasto en alimentación en Galicia tiene en la cúspide a los reyes de la mesa: la carne, el pescado y la fruta fresca. Son los tres artículos a los que la población de la comunidad dedica más dinero. En el caso de la carne, la media por habitante al año son 322 euros, según los datos de cierre del pasado ejercicio que acaba de actualizar el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. A pescado van cerca de 241 euros y a fruta más de 162. Los derivados lácteos absorben casi 127 euros, mientras que el pan supera los 108 euros por habitante al año; y las hortalizas, alrededor de 98 euros. A bollería y galletas fueron 67,5 euros; 60 en leche; y 48 euros en aceite. Los platos preparados ganan terreno: cerca de 32 euros por persona en 2016, un 36% más que hace una década.