Arallo Taberna, una carta desenfadada para comer con las manos

12.08.2016 | 00:52

El buen ambiente, la informalidad y comer con las manos alrededor de una barra con cocina en directo es el aire desenfadado que ofrece Arallo Taberna, la nueva apuesta gastronómica en A Coruña de Amicalia (Alborada con una estrella Michelin y Alabaster en Madrid con un Sol Repsol).

Situada en Puerta de Aires Nº 3, Plaza de María Pita, el nuevo espacio conjuga el atrevimiento culinario con la cocina de raíces gallegas centrada en el producto con influencia internacional. La barra es el centro de un entorno industrial que puede albergar hasta 26 personas, a lo que debe sumarse la disponibilidad de dos terrazas. El chef español Iván Domínguez, director gastronómico del grupo Amicalia, basa la propuesta de Arallo Taberna en la cocina atlántica donde potencia su estilo sutil y elegante en la apuesta por rescatar productos autóctonos.

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