Desde 1992, este pazo se ha convertido en un referente de calidad y servicio del turismo rural en Galicia. En 2008, este hotel-restaurante en Carballo, fue certificado con la Q de Calidad Turística, y la casa rural está unida a la asociación Pazos de Galicia. Este pazo goza de un enclave sinigual, sobre una finca amurallada de 25.000 metros cuadrados, en la que predominan castaños, ideal para los paseos en el atardecer. La situación de este palacio medieval permite conocer A Costa da Morte. Está ubicado en A Torre 1, Sísamo (Carballo). Las reservas pueden realizarse en el teléfono 981 756 065 en la web www.pazodosouto.com o en el correo reservas@pazodosouto.com.
