Basílico, base mediterránea con toques innovador

Diez años, ni más ni menos, lleva este local de hostelería, donde la calidad de sus productos es lo primero. Productos naturales al cien por cien, que son cocinados por los dos profesionales que trabajan en la cocina, ambos expertos chefs, que ofrecen su talento culinario. Este talento, unido a una materia prima de calidad, da como resultado una impresionante y natural variedad de oferta degustativa, única en la ciudad.

Sabor, textura y, por supuesto, una atención de primera mano de parte del equipo humano se suman para, en consecuencia, conservar una fiel clientela, que no tiene necesidad de visitar otro lugar, y cautivar a los nuevos clientes que descubren por primera vez este restaurante.

Variedad es uno de los pilares de El Basílico, que renueva sus cartas con cierta periodicidad y siempre tiene algo nuevo con que sorprender a los comensales.

Una amplia diversidad de vegetales impera en su cocina, sano acompañamiento de carnes y pescados, además de pastas y arroces.

Y para pasta, el exquisito tagliolini, fabricado e importado directamente de Italia, se puede degustar en exclusividad en este restaurante, donde la textura y el sabor marcan sobradamente la diferencia.

Como entrantes destacan el salpicón de pulpo y langostinos con carpaccio de mango y aguacate o el salteado de setas, un hojaldre relleno de setas y migas de bacon.

Platos populares del restaurante, que gozan con la aprobación de la mayoría de la clientela, son el risotto de langostinos y rabichio o los artesanales tagliolini con langostinos y mejillones.

En carnes sobresalen el solomillo ibérico, el magret de pato con compota de manzana o el tagliatelle al oporto. La oferta de pescados va variando según el día para ofrecer frescura y calidad.

Como colofón final, qué mejor que los deliciosos postres caseros, Inspiración Naranja, finas galletas superpuestas con crema de vainilla y reducción de naranja; Morirse por Chocolate, un delicioso dulce de cacao que no deja indiferente a paladar alguno, o el Tarta Tatin, famosa receta francesa de tarta de manzana acompañada de crema.

Este restaurante permanece cerrado los martes todo el día y los domingos por la noche; el resto de la semana se puede disfrutar de un local acogedor, con un ambiente agradable y de trato familiar, que no puede faltar en la lista de restaurantes de habitual visita.