El elixir del pomelo

El secreto de la eterna juventud podría estar en una sustancia, la espermidina, que contiene en buena cantidad el pomelo, en concreto la variedad roja de esta fruta. "Se supone que puede prolongar la vida. Al menos eso se ha demostrado en estudios de células humanas en cultivo. Aunque no se sabe cómo funciona ese mecanismo", explica Javier Martínez, médico especialista del Servicio de Endocrinología del Hospital Universitario de Gran Canaria Doctor Negrín.

En efecto, uno de esos estudios, publicado el año pasado por la revista británica Nature, da cuenta de los experimentos llevados a cabo por científicos austríacos con moscas, gusanos y levadura que muestran que la administración de esta molécula prácticamente desconocida para la población es capaz de prolongar significativamente la vida útil de determinadas células. Además, el pomelo contiene múltiples propiedades nutritivas que pueden prevenir diferentes dolencia y que ayudan a mantener una dieta sana y equilibrada.

El endocrino subraya como valor nutricional, fundamentalmente, su potencial de vitamina C. "En una pieza de 100 gramos se contiene toda la vitamina C que se necesita al día", mucho más que la naranja.

Dentro de las virtudes de esta fruta destaca su baja aportación calórica, alrededor de 30 por pieza. "Y casi todas en hidratos de carbono". Además, apenas contiene un gramo de proteína y nada de grasa, por lo que es un producto muy utilizado en numerosas dietas de adelgazamiento.

En contra, su sabor

Si bien la variedad roja es más dulce, quizá el principal handicap del pomelo sea su fuerte acidez, lo que la convierte en una fruta que, pese a sus propiedades nutricionales, no tiene tanta demanda como otras.

Hay que tener en cuenta también que el pomelo puede interferir en la acción de determinados fármacos como corticoides, estrógenos, antihipertensivos, para trasplantes y en el tratamiento del cáncer. "Puede bloquear el metabolismo de bastantes medicamentos" por lo que es recomendable consultar al médico sobre su ingesta.