Una web de gastronomía gallega global para el Xacobeo

Roberto Varela enmarca la iniciativa en un Plan de Gastronomía que se ejecutará en 2010 para "consolidar" Galicia como destino en este área

AGENCIAS La Consellería de Cultura e Turismo impulsó la creación del portal 'gastronomíadegalicia.com', un proyecto ideado por la Dirección Xeral para o Turismo de la anterior Xunta y que representa la primera web que contempla la gastronomía gallega de un modo "global".

En rueda de prensa, el titular del departamento autonómico, Roberto Varela, incidió en que la web se enmarca en un "ambicioso Plan de Gastronomía para 2010" que "englobará medidas e iniciativas encaminadas a consolidar --Galicia-- como el destino gastronómico por antonomasia". Así, se celebrarán diversas jornadas, concursos de ideas, participación en ferias y eventos especialidades para "impulsar el reconocimiento" de los productos y "aumentar el prestigio enogastronómico gallego".

Así, explicó que este "nuevo portal de referencia" será un lugar "común" de consulta "para planificar el turismo gastronómico gallego" --ante la proximidad del año Xacobeo--, además de una "herramienta pionera en la difusión de la gastronomía", que consideró el factor "más importante" de Galicia de cara al turismo tras el medio natural.

De este modo, consideró la gastronomía como alimento, como salud "aumentando la calidad de vida" de la persona, como una oferta de ocio y calidad, además de "un factor de diferencia" ante el resto de territorios. "Esencia de nuestro patrimonio cultural".

Por ello, dará una atención especial a diversa información sobre Denominaciones de Origen, Fiestas de Interés Cultural, glosarios y bibliografía especializada

NUMERO UNO EN EUROPA

Por su parte, el presidente de la Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, incidió en que Galicia acoge la materia prima "número uno de Europa" y más variedad de productos del mar "que el resto" del continente junto.

A pesar de ello, destacó la necesidad de este portal ante la importancia de que el usuario y el ciudadano conozca "donde comprar" y posea información sobre "algunas de las obras maestras de nuestra cultura universal".

De este modo, valoró la "ventaja de su capacidad mejorable de actualización" e invitó al resto de Comunidades Autónomas de la costa cantábrica a impulsar proyectos similares para así, unidos a Galicia, "recopilar la oferta gastronómica más importante de Europa".

Por su parte, el portavoz de Gas Natural-Unión Fenosa --entidad colaboradora--, Jordi García Tabernero, valoró "la unión de gastronomía y nuevas tecnologías" para así "extender la cultura gastronómica por todo el mundo", al tratarse de "una señal de identidad y una fuente de riqueza, tanto cultural como económica".

CONTENIDOS

Finalmente, la directora xeral para o Turismo, Carmen Pardo, desglosó los contenidos de la web , que se articulan en el margen izquierdo del portal en diversos conceptos clave para "situar al usuario en el sector".

De esta manera, se podrá acceder a una guía de productos de calidad; información de fiestas gastronómicas; listado de mercados tiendas y tiendas; restaurantes; un apartado específico el Centro Superior de Hostelería de Galicia; o el acceso a diversas publicaciones y otras webs de interés.