M. VÁZQUEZ | SANTIAGO
Ni siquiera en tiempos de crisis las ofertas de trabajo escasean en todos los sectores. Los puestos de dirección y con mayor responsabilidad siguen siendo los más difíciles de cubrir hasta el punto de que las entrevistas de trabajo tradicionales ya no sirven cuando se trata de cazar nuevos talentos. Las empresas se lanzan a explorar otras posibilidades, como el workshop, una iniciativa para facilitar el contacto entre empresas y futuros trabajadores muy rodada ya en otros países pero que en Galicia prácticamente acaba de nacer. Los primeros beneficiados por uno de estos workshop en la comunidad han sido los antiguos alumnos del Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) que, por segundo año consecutivo, tuvieron ayer una oportunidad de oro para conseguir el trabajo de su vida.
Más de 600 entrevistas en apenas seis horas. Una maratoniana jornada en la que todo estaba estudiado al milímetro para que los alumnos pudieran entrevistarse con los responsables de todas las empresas que habían seleccionado. Y es que, como explican desde el CSHG, la peculiaridad de este tipo de eventos no radica sólo en el formato de entrevista múltiple, sino en que la batuta la tienen, en este caso, los potenciales trabajadores. "Las empresas tienen el curriculum de todas las personas a las que va a entrevistar pero son nuestros ex alumnos los que, previamente, eligen en qué empresas están interesados", explican desde el CSHG.
Su futuro profesional dependerá, en muchos casos, de esa primera impresión. Por eso, al igual que ocurre con las llamadas citas exprés, los 100 ex alumnos del CSHG que participaron ayer en el workshop tuvieron que administrar muy bien su tiempo ya que sólo disponían de 15 minutos para convencer a los responsables de los hoteles y restaurantes más importantes del mundo (NH, Accor, Meliá, Hesperia...) de su valía profesional.
Los resultados de esta atípica entrevista, sin embargo, tardarán en conocerse, ya que muchas empresas acuden a este tipo de acto, no sólo para cubrir vacantes sino para "ojear" a futuros fichajes. Pero si la cosa funciona tan bien como el año pasado, el éxito está garantizado y quién sabe si el próximo año, por ejemplo, habrá un cocinero gallego ayudando al chef Pedro Larrumbe en el restaurante español de la Expo de Shangai.
Mientras para los antiguos alumnos del Centro Superior de Hostelería se abrían ayer nuevos horizontes profesionales, representantes del sector debatían sobre los retos que plantea la crisis para el futuro del turismo en Galicia y en el resto de España. La clave para Juan Silva, presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería de Galicia, para por fomentar el "asociacionismo" entre los hosteleros, una asignatura pendiente en una comunidad donde, como explica, la mayoría de las empresas de este sector "son pymes, micropymes o empresas familiares que por sí solas, no tienen solución". Para hacer frente a esta atomización en tiempos de crisis, Silva propone apostar más que nunca por la "unidad", trabajando "juntos para analizar los problemas y buscar posibles soluciones". En opinión de Silva, "en lugar de competir con el hotel de al lado", los pequeños hosteleros deben diseñar estrategias conjuntas desde todos los puntos de vista: marketing, promoción, ofertas...
Una estrategia que también deberán explorar en internet, otra de las claves de futuro para el sector, en opinión de los ponentes, y uno de los puntos débiles de la hostelería gallega, que, según Juan Silva, todavía "recela" de la fiabilidad de esta herramienta.
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