Galicia perdió en 2016 un total de 615 granjas lácteas, al pasar de los 9.132 productores con entregas con los que cerró 2015 a los 8.517 de diciembre del pasado año.
En toda España desaparecieron un total de 1.031 explotaciones lácteas durante este periodo, de forma que el 59,6% de las granjas que cerraron en 2016 eran gallegas.
Así figura en los datos publicados por el Ministerio de Agricultura, en los que se observa un ligero repunte en el precio que se paga de media a los ganaderos gallegos hasta 29,8 céntimos el litro en diciembre de 2016 (eran 29,7 céntimos en noviembre), lo que supone un céntimo más con los que se terminó 2015 (28,8 céntimos).
De todos modos, Galicia continúa como la comunidad en la que los productores perciben menos por su leche y la única en la que todavía no se alcanzan los 30 céntimos por litro, mientras la media se sitúa en 31,3 céntimos.
Además, los precios que se pagan a ganaderos gallegos (29,8 céntimos) por un litro de leche están cinco céntimos por debajo de los 34,9 céntimos que se abonan a los productores del País Vasco --mayor precio peninsular--.
En julio de 2016 se alcanzó el precio más bajo de la leche en Galicia desde mayo de 2009, con 26,7 céntimos, y desde entonces se ha incrementado hasta casi rozar los 30 céntimos en diciembre en el marco de una subida generalizada en España.
En lo tocante a la producción, Galicia produjo en 2016 un total de 2.603.141 toneladas de leche, lo que supone unas 13.250 toneladas más que las 2.589.890, es decir, una subida del 0,5%, de forma que se mantiene casi invariable.
En diciembre de 2016 hubo un nuevo incremento en Galicia hasta 214,6 toneladas, frente al 203,4 toneladas de noviembre, de forma que se sitúa como la quinta cantidad menor del año.
