MANUEL BARRAL | A CORUÑA La cofradía de pescadores de A Coruña va a solicitar a la Consellería de Medio Rural e do Mar autorización para extraer berberecho en los bancos marisqueros coruñeses catalogados como C -con contaminación por coliformes- con la idea de enviarlo a la batea depuradora instalada en la ría de Ferrol y comercializarlo en fresco. El patrón mayor del pósito coruñés, Manuel Cao, entiende que es una forma de mejorar los ingresos de los profesionales del sector y de volver a trabajar en un producto que lleva sin extraerse más de cuatro años. "Creemos que hay bastante berberecho en los bancos marisqueros, porque hace mucho tiempo que no se recoge nada, y puede ayudar a mejorar la economía de muchos mariscadores", explicó ayer el responsable de la cofradía coruñesa.

Los profesionales del pósito comenzaron a extraer marisco para enviar a la batea, a modo de prueba, hace dos semanas y consiguieron obtener casi 300 kilos en dos jornadas de faena. La plataforma de reinstalación de molusco colocada por la Xunta en aguas ferrolanas logró depurar el producto en una semana y el pasado jueves los mariscadores comercializaron la primera partida de molusco sacada de bancos catalogados como C.

Ante los buenos resultados obtenidos, los mariscadores coruñeses volvieron a solicitar la extracción de almeja babosa, fina y japónica durante esta semana -lunes, martes y miércoles- para enviar al vivero flotante. De esta forma, si se mantienen los periodos de depuración del marisco alcanzados en la ocasión anterior, los profesionales podrán comercializar el producto a finales de la próxima semana.

La cofradía de A Coruña cuenta ya con un comprador que adquirió todo el marisco depurado y sacado al mercado el pasado jueves y ahora negociará con él para ver si, en caso de que la Xunta autorice la extracción, podría comprar también el berberecho que obtengan los mariscadores. "Tenemos que hablar con este comprador para ver si lo quiere. Si no, buscaremos alternativas en el mercado", apuntó Cao.

El representante del pósito coruñés señaló también que hace unos meses la Consellería do Mar le dijo que pronto se podría iniciar la recogida de berberecho en la ría "porque había un cocedero interesado en su adquisición", pero que finalmente la propuesta no fructificó. "Al menos de momento no nos han comunicado nada", matizó.

Venta en fresco

Ante esta situación, los mariscadores prefieren volver a faenar en este molusco, depurándolo en la batea, con el objetivo de sacarlo al mercado en fresco.

Además, explicó Cao, en estos momentos el vivero instalado en aguas de Ferrol apenas tiene marisco instalado como consecuencia de los malos resultados obtenidos por el producto enviado por las cofradías de Ferrol y Barallobre, con largos plazos de depuración, por lo que podría aceptar mayores cantidades procedentes de A Coruña.

La estructura de reinstalación de moluscos necesita tres semanas para limpiar el bivalvo de la ría de Ferrol, un plazo que los mariscadores consideran "inasumible", motivo por el que decidieron resembrar todo el marisco. De hecho, los profesionales de Ferrol y Barallobre aseguraron que no volverán a enviar producto a la batea hasta que sea trasladada a una nueva ubicación o hasta que llegue la segunda estructura que la Consellería do Mar pretende instalar en aguas ferrolanas.