El mejillón de Galicia amparado por la Denominación de Origen Protegida se ha convertido en tema de una actividad didáctica que tuvo como destinatarios a la primera promoción universitaria de profesionales culinarios y de la gastronomía que cursan sus estudios en la Basque Culinary Center, del País Vasco.
El Consello Regulador se encargó de mostrar las razones por las que Mexillón de Galicia obtuvo el reconocimiento de la Denominación de Origen. Entre ellas, el organismo destaca "el saber hacer tradicional y sostenible del cultivo, elaboración y transformación, así como la riqueza natural de las aguas de las Rías Gallegas".
Todo ello, resalta el organismo regulador, da al mejillón gallego con Denominación de Origen Protegida "una excelente calidad que es objeto de imitación".
