La conserva usa la nanotecnología para generar valor en los recursos marinos

21.11.2015 | 00:59

La patronal conservera Anfaco-Cecopesca desarrolla a través de su centro tecnológico un proyecto de I+D+i destinado a generar valor en los recursos marinos para obtener compuestos bioactivos y el diseño de alimentos funcionales, aplicando la nanotecnología. La investigación está financiada íntegramente por la Consellería de Economía, Emprego e Industria, con una dotación de 850.000 euros. El proyecto se desarrollará entre 2016 y 2017 con la finalidad de "valorizar de una forma efectiva y mediante la creación de conocimiento y tecnología propios, todo el potencial que aportan las sustancias bioactivas de origen marino".

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