Los productores de Marín fomentan los usos culinarios de los descartes

08.04.2016 | 01:23

La Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín (Opromar) llevó una iniciativa para aprovechar los descartes pesqueros al Salón Gourmet de Madrid, finalizado ayer. En la exhibición gastronómica, celebrada en el espacio habilitado por la Xunta en el salón, se invitó a los asistentes a una degustación de platos elaborados con descartes de mudina.

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