Las empresas de acuicultura marina, la Secretaría General de Pesca y la entidad certificadora Aenor terminaron la redacción de una norma para acreditar el pescado producido con criterios de "bienestar animal", según informó ayer a Efe la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos (Apromar).
La regulación, de carácter voluntario para las empresas, establecerá pautas técnicas sobre el sacrificio de los peces en las piscifactorías y se empezará a aplicar previsiblemente a final de año, detalló el gerente de Apromar, Javier Ojeda.
Representantes del sector, universidades, consumidores y administraciones participaron en la redacción. "Tuvimos en cuenta la seguridad de los trabajadores, las condiciones de producción y el respeto al medio ambiente", subrayó Ojeda.
Pesca someterá el texto a consulta pública "en los próximos días" para que se presenten alegaciones.
