El cocinero donostiarra Pedro Subijana recibió ayer en Santiago el XIV Premio Nacional Lola Torres de Gastronomía Tradicional, en reconocimiento a su dilatada trayectoria que le ha llevado a ser una de las figuras claves de la cocina europea de las últimas décadas. El jurado ha decidido entregarle este galardón en base al "amplio currículum" que atesora, así como a la "extraordinaria valía" de su trabajo.
