La crisis llega a las empanadas

Eran 35 sí, pero algunas de tamaño libro de bolsillo o iPad, para los más modernos. Atrás quedan aquellas empanadas que cubrían casi toda la mesa y que, solo con su tamaño, se ganaban ya el beneplácito del jurado. Y es que la crisis ha llegado ya a la romería de Santa Margarita e, inevitablemente, a su concurso de empanadas.

No solo se ha reducido el tamaño de los platos participantes sino también su número y es que, si hace cuatro años se presentaron a este certamen 95 empanadas, en esta edición apenas se superó la treintena. ¿Los ingredientes? Los de casi siempre, bonito, xoubas, zorza, pulpo, aunque también pollo al curry, cebolla caramelizada, miel, langostinos y porco celta.

Las hubo artísticas, que intentaron recrear el escudo de la ciudad o el del Dépor, otra con cabezas de cerditos y, otras reivindicativas y con doble sentido, como la del movimiento Stop Desahucios, que se presentó al concurso municipal con una receta de chorizos, aunque no se llevaron más premio que el del accésit de 25 euros que se concedió a todos los participantes en el concurso anual.

La ganadora del tercer premio (150 euros), María Isabel Castiñeiras, asegura que la receta de su empanada de atún con berberechos la heredó de su abuelo, Paco Rama, que solo se la legó a ella. Era la primera vez que se presentaba a este concurso y, aunque asegura que el secreto "está en la masa", dice que el "éxito" se esconde en "la cebolla". La ganadora del segundo premio (300 euros) fue la receta de empanada de bacalao con pasas de Vitina Pacios. En su casa ya saben qué es llevarse un trofeo a casa porque su hija, Meli Lafuente, ya fue galardonada en más ocasiones, aunque este año no se puede presentar porque tiene un negocio de hostelería. Ella es el nexo de unión entre el segundo y el primer premio, y es que la ganadora de los 700 euros fue una de sus amigas, Lucía Gundín, que hizo una empanada de zamburiñas y langostinos. "La receta de la masa funciona siempre, da igual quién la haga", dice Lafuente. Tanto la segunda como la ganadora del concurso coinciden en que donarán el premio a una institución benéfica, porque ellas tienen "la suerte de comer pan todos los días y hay gente que no".

Tras el veredicto del jurado, lo demás fue como todos los años, gritos para conseguir un trozo de empanada, manos saliendo de la nada y quejas porque siempre se quiere más. Música de Los Limones, fuegos y despedida a un mes de fiestas.