La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería participó en la campaña de la Xunta contra el desperdicio alimentario. Los alumnos de la escuela de hostelería Álvaro Cunqueiro crearon un proyecto para acabar con las sobras de comida. "Un tercio de la producción de alimentos destinados al consumo humano se pierde, y el desperdicio de comida genera un 8% de emisiones de gases de efecto invernadero", destaca el delegado territorial de la Xunta en A Coruña, Ovidio Rodeiro.
