La Cevichería La Sarita es un peruano que se presenta por primera vez al concurso. El dueño, Nicolás Vargas, explica que la tapa es "un bocatita de un pescado pequeño parecido al boquerón". Se presenta "rebozado y frito". Al bocadillo lo acompañan "la lechuga, el boniato y una salsa especial peruana". El restaurante no es un local de tapas, pero ha recibido a múltiples clientes que quisieron probar este pequeño manjar.
