28 de octubre de 2019
28.10.2019
La Opinión de A Coruña

El rincón de Alba, La Sarita y la Gastroteca, ganadores de los premios Picadillo

El mejor maridaje fue el de Alia Die

28.10.2019 | 18:55
Ganadores de los Premios Picadillo

La Sarita y Gastroteca ganaron los Premios Picadillo por sus elaboraciones. En el certamen participaron 65 establecimientos y se presentaron 83 tapas diferentes para que los clientes las degustasen.

Cevichería La Sarita, que tiene comida peruana, triunfó en la categoría tradicional con su Patata cítrica sobre quinoa roja. Marta González fue la encargada de recoger el premio.

La mejor tapa creativa fue la de la Gastroteca. El galardón fue para Nelssy Soriano.

Además, Alia Die consiguió el premio por el mejor maridaje con su elaboración Albóndiga de bonito de Burela en salsa verde de alga codium, acompañada de vino D.O. Rías Baixas Albariño de Fefiñane.

El Premio Picadillo Ciudad de A Coruña, que decide el público, fue entregado a El Rincón de Alba, que hizo una tapa de Taco de lacón con grelos y queso San Simón fundido.

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