La romántica vuelta de un icono: El Huevito reabre en la calle San Juan de A Coruña
El Huevito reabrirá sus puertas el próximo 14 de febrero tras cerrarlas en 2023. El hostelero José Méndez recupera un negocio que marcó su infancia

José Méndez, nuevo propietario de El Huevito. / Iago López
El Huevito volverá a abrir sus puertas el 14 de febrero, Día de los Enamorados, por lo que no es de extrañar que su nuevo dueño se defina como «todo un romántico». José Méndez, que también tiene el San Francisco en la Ciudad Vieja, es el responsable de la vuelta de este clásico de la calle San Juan. Un acto de romanticismo marcado por la nostalgia de los días de infancia: «Yo soy de esta zona y recuerdo cuando venía con mi familia a comerme sus famosos bocadillos de jamón serrano».
Aunque técnicamente El Huevito cumpliría 100 años este 2025, en la cristalera del nuevo establecimiento datan su origen en 1930: «Antes era una casa familiar, como negocio está inscrito desde esa fecha». El antiguo propietario del establecimiento, Javier Rivera, explicaba a este medio que el local «nació como una huevería». Por el excedente de mercancía, los dueños empezaron a dar tapas de huevo y a servir vinos. Así le quedó el nombre que seguirá conservando en esta nueva etapa.
Javier Rivera contaba que el local «lo regentaba un tal Bernardino, luego pasó a Eulogio y nosotros lo cogimos hace 50 años». José Méndez será el nuevo nombre que se una a esta casi centenaria historia hostelera. El nuevo propietario destaca la labor que hizo Javier, con el que mantiene una gran relación: «Es más conocido aquí que Paco Vázquez», bromea.
El establecimiento ha recibido un lavado de cara, pero continuará conservando muchos elementos como sus clásicas balanzas. «Hemos modernizado alguna cosa, pero mantenemos la base y la esencia del establecimiento», explica. Los clientes podrán seguir saboreando sus míticos productos: «Las tablas de embutidos y los bocadillos seguirán siendo la clave».
«Es un shock verlo cerrado. Los clientes me dicen que espera que quien lo coja lo deje como está. Lo echan de menos», comentaba Javier tras el cierre en verano de 2023. Sus parroquianos habituales seguramente han tenido que esperar más de lo deseado, pero finalmente pueden estar felices de que El Huevito vuelva a abrir sus puertas siguiendo igual que siempre.
José Méndez recuerda también con tristeza el momento en el que el establecimiento bajó la verja: «En aquel momento me dio mucha pena a mí y a mucha gente. Es un emblema de la zona, pero también es muy conocido en toda la ciudad». Para el hostelero, El Huevito siempre «estuvo de moda y fue un pulmón de la calle». El nuevo propietario considera que «es un local necesario para revitalizar la zona».
El Huevito abrirá todos los días de la semana por la mañana, hasta aproximadamente la hora del vermú, y por la tarde-noche, cerrando antes de la medianoche. El próximo viernes 14 será la fiesta para celebrar la reapertura del establecimiento en esta nueva y esperada etapa. José Méndez no puede desvelar nada, pero avisa que «habrá una sorpresa muy grande que gustará mucho a los clientes de siempre».
- Detenido un hombre en Monte Alto por sospecha de retención ilegal de su madre
- Rey: «Igual que no hay una carnicería en el cuarto izquierda, no puede haber un piso turístico»
- Cuándo, dónde y a qué precio comer las laconadas de las Lacónicas de A Coruña
- Una influencer viguesa visita A Coruña para probar 'la mejor tortilla de España': 'Es perfecta
- La ampliación del hospital de A Coruña derriba la escuela infantil Golfiño: «Me da mucha pena»
- Libertad para los tres detenidos en la operación contra el menudeo de droga en los barrios de A Coruña
- Golpe al menudeo de drogas en A Coruña, con cuatro registros y varios detenidos
- A Tobeira de Oza: A librería de vello da Coruña que namora ás redes sociais