O Tarabelo reabre con la «misma esencia de siempre»

La tasca O Tarabelo vuelve a abrir sus puertas, sin apenas cambios. La jubilación de los anteriores dueños después de 36 años trabajando en el local dio paso a que los nuevos propietarios del Cocodrilo se hicieran con él. Los cambios, explica Sergio Pérez, uno de los dueños, son mínimos. «Hicimos una renovación de la cocina, limpiamos un poco el local, pero sigue teniendo la misma esencia de siempre».

Pérez explica que tomaron el relevo del local porque «son tascas carismáticas» y como su experiencia del Cocodrilo les había funcionado bien quisieron continuar y probar suerte con el local de la calle Barrera, 15. «Es la ilusión de tres emprendedores jóvenes que lo van a dar todo».

En estos últimos meses, además también han podido compartir fogones con la antigua cocinera. «Llevamos una semana con ella, probando tapas, anotando sus recetas. Esperamos que la comida salga toda igual», afirma Pérez.