La "reina del mar" vuelve a los mercados de A Coruña
El centollo gallego inicia su temporada a pesar del mal tiempo que limita las capturas en el primer día de venta. Los placeros confían en que el fin de semana marque el "verdadero arranque". Por ahora los precios están entre 25 y 35 euros el kilo
La centolla ya ha regresado a los mostradores del mercado de la plaza de Lugo. Este martes comenzó oficialmente la temporada de uno de los mariscos más esperados del año en A Coruña, aunque el estreno ha llegado marcado por el temporal que azota la costa gallega y ha reducido las capturas. "Hoy hubo muy poquita, no hubo mucha y eso afecta a los precios”, resume Eugenia Ramos, una de las vendedoras, mientras acomoda las primeras piezas en el hielo que están a 35 euros el kilo las medianas. “La gente aún no está muy animada, empezará el fin de semana. Muchos esperan a jueves y viernes”, añade.
El ambiente en el mercado era de calma curiosa. Quienes sabían que este 11 de noviembre arrancaba la temporada se acercaron temprano para ver los primeros centollos del año, aunque las cantidades todavía eran escasas. "Por ahora, bueno… algo temprano, pero la gente que lleva meses esperando ya preguntó por ellas”, explica Mónica Mella, otra placera. "Hoy es el primer día que está, y es uno de los mariscos más esperados del año. Como yo digo, la reina del mar”, asegura entre risas.
La "reina del mar" vuelve a los mercados de A Coruña / Carlos Pardellas
La venta, sin embargo, fue “regularcilla”, como describe Diego Codecido, que apenas colocó una pieza durante la mañana. “Vendí una de kilo y medio de momento. Esperemos que el fin de semana sí haya más movimiento”, confía. Según cuenta, muchos clientes llevaban días preguntando cuándo regresaría el centollo. “Desde la semana pasada ya había gente pendiente. Se sabía que desde el día 10 se podía vender, pero ayer fue lunes y el mercado estaba cerrado”, explica.
El arranque de la campaña coincide con una de las fechas más esperadas por los amantes del marisco, que podrán disfrutar del centollo gallego hasta junio. “Hay mucha gente que espera su llegada cada año”, asegura Chus Canicova, que ya tiene varios encargos hechos para los próximos días. Aun así, recuerda que el camarón sigue siendo el producto más vendido, “aunque la centolla es la estrella de la temporada”. Muchos de los clientes habituales de la plaza esperan al jueves para comprar, ya que "por la semana, dicen que no tienen tiempo para comerla".
Los placeros esperan que, con el paso de los días y "la mejora del tiempo", la abundancia de capturas permita llenar los mostradores y animar las ventas. “Cuando se vende mucha, da gusto”, asegura Diego, con una sonrisa. En el mercado, todos coinciden en que el fin de semana será la verdadera prueba del regreso de la "reina del mar".
- Una conocida cadena de moda y complementos regresa al centro de A Coruña
- Adiós a los bocadillos de calamares: Down Coruña cierra el quiosco de la plaza de Ourense
- Sale a la venta un piso de obra nueva con terraza y vistas a la Ría del Burgo en Culleredo por 242.000 euros
- Una cooperativa de Xuxán, en A Coruña, busca socios para vivir en pisos ‘a la carta’: estas son las condiciones
- El Concello de A Coruña da licencia para convertir más de 40 bajos en vivienda en lo que va de año: se alquilan por hasta 2.000 euros
- La nueva estación de autobuses de A Coruña, a punto: los operarios colocan el cartel
- Los nuevos contenedores orgánicos de A Coruña: cerradura electrónica y factura de 2,35 millones, pero no «inteligentes»
- Consulta aquí los servicios mínimos durante la huelga de transportes de A Coruña
