La Lonja de A Coruña subastó esta mañana 130 toneladas de sardina para la fiesta de San Juan

Las descargas de última hora en el puerto de A Coruña para la celebración de la multitudinaria fiesta de San Juan sumaron esta madrugada 130 toneladas de sardina, según información facilitada por la Lonja, que detalló que fueron desembarcadas por treinta barcos, uno más que el último día actividad de la semana pasada, en el que se descargaron 92 toneladas.

Los ejemplares fueron subastados a precios entre los 1,5 y los 5,6 euros el kilo, más elevados que el pasado viernes, cuando se quedaron entre los 1,27 y 2,5 euros por kilo. Aunque la sardina todavía no ha alcanzado su tamaño óptimo en esta época del año, que se sitúa en el mes de julio, los profesionales del sector aseguran que la de este año está en perfectas condiciones para su degustación.

A pesar del incremento del precio en la subasta de esta madrugada, en los mercados se esperaba que no subiesen de una forma exagerada para el público debido a la abundancia de la especie este año gracias a las altas temperaturas alcanzadas en el tramo final de la primavera, puesto que este lunes se calculaba que como máximo alcanzaría los seis o siete euros.