Cuando un local se pone en marcha con mimo, toda esa pasión se nota. Eso es lo que transmite El Olivo, situado en Alfredo Vicenti, A Coruña.

Propone un horario amplísimo, que permite desayunar, disfrutar del vermú a medio día -acompañado de callos los fines de semana-, tomar un café, charlar frente a una caña al salir del trabajo -cuenta con Estrella Galicia de bodega-, o brindar con un gintonic por las noches.

En El Olivo el ambiente es lo que cuenta: mesas bajas, una barra cómoda y una mesa alta y corrida al fondo del local, que firma el espacio más desenfadado. Y, como si ello fuera poco, presidiendo todo el entorno, el olivo. Un majestuoso árbol traído desde Jaén, que se convierte en el alma de un local donde la taberna de siempre y la moderna hostelería se dan la mano.