La Xunta y el sector del trigo avanzan para que los productos certificados con la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Pan Galego puedan encontrarse en los mercados este año. Así lo ha señalado el Gobierno gallego en un comunicado tras la reunión de esta semana entre el conselleiro de Medio Rural, José González, el director de la Axencia da Calidade Alimentaria y los representantes de los sectores implicados en esta IXP.
Este encuentro se produjo después de que el conselleiro entregase en el rexistro xeral de la Xunta el borrador del reglamento que debe regir la actividad de la IXP Pan Galego y el funcionamiento del consejo regulador, que está previsto que publique en "las próximas semanas" en el Diario Oficial de Galicia (DOG).
Una vez aprobada y publicada la orden, abrirán los registros de cada sector e "intensificarán los trabajos" para que los productos con el certificado se puedan encontrar durante este año en el mercado.
