| El jurado de la Semana de la Tortilla de Betanzos inició ayer la degustación para elegir, entre los 19 establecimientos participantes, los cinco finalistas. Por primera vez, la selección se realizará a través de una cata a ciegas, es decir, en lugar de probar la tortilla en cada establecimiento participante, serán los hosteleros los que la trasladen al Liceo que la degusten los integrantes del jurado sin saber el nombre del local donde se preparó. El jurado de esta edición, que ayer fue recibido por la alcaldesa, María Barral, está formado por representantes de la reserva de la biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, de la asociación de comerciantes del Casco Histórico y de entidades vinculadas a la gastronomía. Esta nueva edición se prolongará hasta el este domingo.
