El Comité contra el Desperdicio Alimentario de Aecoc ha distinguido al Concello de Vilasantar por su promoción de la economía circular y su lucha contra el desperdicio alimentario. El alcalde de este pequeño municipio de la comarca de Betanzos, Fernando Pérez, acudió a recoger la distinción a Madrid y aprovechó la ocasión para explicar las medidas que ha puesto en marcha el Ayuntamiento para fomentar el reciclaje.

El Concello de Vilasantar recoge a diario en restaurantes y establecimientos de alimentación los restos orgánicos para aprovecharlos para consumo animal o agrocompostaje. El Ayuntamiento realiza además una recogida selectiva de los restos de las fruterías que participan en la feria y trabaja en la puesta en marcha de un servicio puerta a puerta.

El alcalde defiende que las soluciones locales “son las más eficaces y las que tienen menos impacto medioambiental”.