Teo García va para trece años, tiene una cabra, una vaca y gallinas y cultiva en una huerta coliflor, repollo, puerros y tomates. Va en primero de ESO y en su clase tiene “compañeros que no saben de dónde viene la leche”. Él y casi un centenar de personas, desde bebés a octogenarios, participaron ayer en una ruta por la parroquia abegondesa de Viós, de unos 200 habitantes, en la que aprendieron historia, antropología, etnografía y respeto por la naturaleza y los animales, una jornada en la que disfrutaron de una actividad intergeneracional, en la que conocieron lo que es el trabajo comunal, cómo era la vida de sus antepasados en el rural. La comisión de fiestas organizó esta Festa das Candeas, recuperada en 2018 tras 40 años sin celebrarse.
El recorrido, en un día radiante, comenzó en la casa de Ito do Souto, que enseñó a los más pequeños un molino manual para debullar mazorcas de maíz. “Yo planto maíz para las gallinas y otros animales. Recuerdo de niño ir con mi padre de noche con un burro al molino, porque cada vecino tenía una hora reservada para moler”, cuenta Ito, que recreó ante los niños y niñas una vida que ya solo tienen sus mayores en la memoria. Después se acercó a un prado y su burro, que tiene veinte años, corrió hacia él como un juvenil.
El burro fue el encargado de transportar el saco con el maíz debullado rumbo al molino de la Granja, al borde del regato de Peneda. Allí Pachi, uno de los integrantes de la comisión de fiestas, les explicó cómo se molía antiguamente, cómo las moas convertían el grano en harina gracias a la fuerza del agua y el rodicio. Una vez molido (se simuló, ya que el molino ahora está en mal estado), se cargó el saco de harina sobre el pollino y se puso rumbo a la Casa do Xastre, donde Varela enseñó un pendello en el que conserva, intactos, dos hornos antiguos de piedra, dos joyas en las que aún cocina “unas empanadas que ya le gustaría al panadero”.
