Bonilla a la Vista saca una edición especial de patatas fritas de Coristanco

Bonilla a la Vista pone a la venta una edición especial de sus bolsas de patatas fritas con motivo de la Fiesta de la Patata de Coristanco, que se celebra este fin de semana, desde el viernes hasta el domingo. SEl proyecto surge de un acuerdo entre la fábrica arteixana y el Concello de Coristanco. Serán alrededor de 10.000 bolsas de 150 gramos con producto exclusivamente recolectado en este municipio, de la variedad Kennebec. Solo se podrán adquirir en la festividad. Además, el envoltorio honra esta 41ª edición de la festividad con diseño especial.

"Las patatas son de Coristanco, no engordan", bromea el director de la marca, Fernando Bonilla. "Para nosotros es una satisfacción estar en la Fiesta de la Patata con lo mejor que sabemos hacer, que es freir la patata", valora Bonilla. En la fábrica arteixana reconocen el alto valor y la calidad que tienen las producciones de este Concello y los de la comarca. "Es espectacular, sin duda", reconoce. "Cuando podemos, freímos de Coristanco, pero hay meses en los que no es posible porque es un producto estacional", explica el gerente de Bonilla a la Vista.

El integrante de la familia Bonilla cuenta que el negocio familiar comenzó a operar en Sabón a base de producto originario de Coristanco. Adelanta que están abiertos a nuevas colaboraciones de este tipo con el fin de apreciar la patata autóctona.

El alcalde de Coristanco, Juan García, participó este martes por la mañana en la presentación de esta edición especial en la fábrica de Bonilla. "A través de la fiesta queremos darle aun más valor a un producto que ya es muy conocido", indica García. Apunta la colaboración del centro de promoción rural EFA Fonteboa para llegar al acuerdo con la empresa de aperitivos radicada en Arteixo. Agradece el trabajo de los agricultores locales para recoger el producto a tiempo, con el fin de garantizar que el producto es suficiente para llenar las bolsas exclusivamente con la cosecha propia.