La tortilla de patata es el plato español por excelencia. Huevos, patatas y cebolla (o no) y tendremos una receta que nunca falla aunque siempre surja el debate sobre su elaboración debe ser más o menos jugosa. Es una receta tradicional que, aunque ha derivado en un montón de opciones, siempre parte de los mismo ingredientes.

Si eres de los que la ha probado de todos los tipos y formas debes saber que una usuaria de Instagram ha ido un paso más allá con su receta. Ha incorporado un nuevo y sorprendente ingrediente que hará de tu tortilla un plato nuevo.

La cuenta @pitulinarodenas ha compartido una sencilla y divertida receta con la que podrás hacer tortillas de patatas de lo más jugosas. El secreto está en un ingrediente secreto.

Esto es todo lo que vas a necesitar para esta sorprendente receta:

  • Cebolla
  • Azúcar Moreno
  • Patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Provolone
  • Huevos

Pero, ¿por qué azúcar moreno? Pues porque a la hora de caramelizar la cebolla, añadir este ingrediente más típico de postres dulces que de platos salados, se convertirá en un potenciador del proceso de caramelizado. Es así como tus tortillas con cebolla caramelizada con azúcar moreno, serán muchísimo más jugosas.