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Receta

Bacalao con muselina al caramelo

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Bacalao con muselina al caramelo

Bacalao con muselina al caramelo

INGREDIENTES

  • 4 lomos de bacalao fresco
  • ali-oli casero
  • espinacas cocidas
  • caramelo líquido

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Colocar los lomos de bacalao en una fuente y naparlos con el ali-oli.
  3. Hornear unos 10 minutos.
  4. Sacar , y formar por encima hilitos de caramelo.
  5. Hornear 5 minutos mas y reservar.
  6. Emplatar los lomos sobre las espincas cocidas.

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