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Churros de pescado

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4 raciones
Churros de pescado

Churros de pescado

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de pescado blanco—limpio y sin espinas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de cerveza
  • 150 g de harina
  • perejil
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración

  1. El pescado, una vez limpio de piel y espinas, se corta en tiras alargadas, se sala y se reserva.
  2. En el vaso del robot se ponen los ajos, la cerveza, la harina y el perejil, y se tritura durante dos minutos a velocidad 5.
  3. Se vierte sobre el pescado y se deja reposar durante cinco minutos.
  4. Se pone a calentar en una sartén con aceite y se fríen las tiras de pescado.
  5. Se sacan y se ponen sobre un papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
  6. Se pueden servir acompañados de distintas salsas.

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