Ferrán Adriá, primer valedor-patrono del Canal Cultura de TVE

El presidente de la Corporación RTVE, Luis Fernández, ha explicado hoy este acuerdo en un acto en el que han estado también presentes Ferrán Adriá; el director de TVE, Javier Pons, y el socio del cocinero, copropietario del restaurante "El Bulli", Juli Soler.

Luis Fernández ha dicho que tener a Ferrá Adriá como aliado en este canal "es un lujo" y que la gastronomía "se ha convertido en un lenguaje y en una referencia. Ferrán Adriá, que ocupa una situación de vanguardia, es un representante de la gastronomía y, por tanto, de la cultura".

Ha calificado al cocinero catalán de "hombre del Renacimiento y uno de los más importantes de todos los tiempos; ha triunfado con las texturas y ha cambiado la percepción de los platos". "El mejor regalo para nosotros -ha dicho- es que se ha comprometido a divulgar el Canal Cultura en todo el mundo".

Ferrán Adriá ha señalado que su trabajo en este canal está dentro de su filosofía, que es "la divulgación de la cultura". "La gastronomía está dentro de los restaurantes, pero la española -ha dicho Adriá- está ayudando a que los productos españoles estén en todo el mundo".

Ha aclarado que no se trata de que él vaya a hacer televisión: "Eso -ha explicado- lo hacen muy bien otros, como Karlos Arguiñano.

Yo daré ideas".

Entre otras acciones, con este acuerdo TVE se compromete a producir un catálogo audiovisual que conserve la obra creativa de Ferrán Adriá y de El Bulli, desde sus comienzos hasta la actualidad, en el que colaborará Juli Soler y que estará dirigido por David Pujol.

De este catálogo, de ocho horas, se emitirán diferentes reportajes y, además, se realizarán dos documentales, uno titulado "Un día en el Bulli" y otro "Arte y gastronomía".

Javier Pons ha anunciado que este catálogo se emitirá esta primavera en La 2, en una semana dedicada a la cultura y la gastronomía como expresión cultural, coincidiendo con el lanzamiento del canal, y se celebrarán mesas redondas, entrevistas y un ciclo de cine, entre otros proyectos.

Luis Fernández ha informado de que esta figura de "valedor-patrono" se ha iniciado con Ferrán Adriá, pero habrá otros, ya que TVE está en conversaciones con otras personalidades del mundo de la cultura, el arte y la ciencia.

"Con esto, pretendemos vincular el canal con personalidades relevantes en estas áreas que tengan un alto valor simbólico y un reconocimiento internacional", ha señalado el presidente de la Corporación.

Entre los objetivos del canal destacan facilitar el acceso general a las manifestaciones culturales, difundir la cultura española, favorecer la comprensión de una identidad reconocible en el mundo y estimular la creatividad.