Vinos sin embriaguez

La revolucionaria tecnología Crispr, una herramienta de edición genética de alta precisión, continúa sorprendiéndonos con su vasta gama de aplicaciones. Capaz de corregir genes defectuosos responsables de diversas enfermedades y de optimizar cultivos agrícolas para hacerlos más eficientes, su impacto trasciende estos ámbitos, marcando un hito en la ciencia moderna.

En esta línea, científicos estadounidenses han creado diferentes vinos que desafían las normas tradicionales: no elevan la tasa de alcohol en sangre y siguen agradando al paladar. Este avance ha sido posible gracias a la fermentación de uvas que previamente habían sido modificadas genéticamente mediante Crispr. ¡Brindemos con estos vinos por los avances científico-tecnológicos y celebremos la primera década de La Ciencia en un tuit!