Cerca de un tercio de los alimentos que se producen cada año en el mundo para el consumo humano, unas 1.300 millones de toneladas, se pierden o desperdician, según denuncia un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
La FAO informó ayer del estudio, que lleva por título Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo, y que distingue entre pérdidas de alimentos -que pueden darse en las fases de producción, recolección, poscosecha o procesado- y desperdicio.
