El cocinero coruñés Iván Domínguez, del restaurante Alborada -con estrella Michelin- impartirá hoy una charla sobre la relación entre el mar y la cocina en el certamen Madrid Fusión que abre hoy sus puertas. En concreto, el chef ofrecerá esta tarde una ponencia bajo el título de El agua del mar en la cocina.
Con Argentina como país invitado, Madrid Fusión 2017 convertirá a la ciudad en el escenario por donde pasarán figuras nacionales como Ángel León, Joan y Josep Roca, Andoni Aduriz y Elena Arzak.
