Un total de quince alumnos de FP Dual del ciclo de Panadería, pastelería y confitería del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña participaron ayer en una actividad formativa para aprender la elaboración de pan de la mano de Pan de Moa. Un taller que se incluye en el programa co-cooking de Hijos de Rivera. El obradoiro de pan compostelano Pan de Moa fue el escenario en donde los alumnos aprendieron a diferenciar tipos de harina, a elaborar masa madre y seguir todo el proceso de amasado, fermentación y cocción del pan.
