15 de abril de 2018
15.04.2018

'Pescadores de historias' amosa o traballo nas fábricas de salgaduras do Grove

O espazo da TVG que dirixe e presenta X. H. Rivadulla Corcón viaxa ata a localidade pontevedresa para coñecer como se desenvolve esa actividade

15.04.2018 | 09:53
X. H. Rivadulla Corcón conversa con José Luis Escalante.

Baixo o título de O Sal do Grove, Pescadores de Historias dedica a edición de hoxe ao porto do Grove, onde as fábricas de salgadura foron determinantes na vida desta localidade e de toda a comarca do Salnés. O espazo indagará na importancia da salgadura do peixe para o Grove.

No Grove atópanse recuperados os edificios de dúas antigas fábricas de salgadura, emprazadas en Punta Moreiras, estes edificios rehabilitáronse e instalouse neles o Museo da Pesca e da Salga, como un espazo dedicado amplamente á cultura mariñeira do Grove, inaugurado en 2007, e do que se conversará co seu director, José Luis Escalante.

A posta en marcha do museo foi un interesante proceso, do que falarán Miguel Pérez, alcalde do Grove naquela época, e na actualidade presidente da Asociación de Amigo das Salgadeiras de Moreira, e Manolo Ochoa, que era o presidente da Comunidade de Montes.

Á salgadura precédea o traballo do mariñeiro no mar, pescando o peixe que logo se vai salgar, así que se falará con Pepe Fontoira, mariñeiro que coñeceu ben a época da salgadura. Outros convidados involucrados neste proceso serán Paco Fuentes, un traballador das antigas fábricas de salgadura; Antonio Lois e Estrella Gómez, que no verán e nas festas do Grove fan demostracións de como se fai a salga, e Antonio Rey, do restaurante Antoxo, cociñará de xeitos diferentes as sardiñas típicas do Grove.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Selectividad 2018 A Coruña

Aprobados Selectividad A Coruña 2018

Consulta aquí toda la información sobre las pruebas de acceso a la Universidad: notas de corte, resultados y noticias


GALICIA EN VINOS

Galicia en Vinos

Todos los vinos de Galicia

Consulta aquí todos los vinos de las cinco denominaciones de origen de Galicia
 


ESPECIAL

PREMIOS OPINIÓN MÚSICA RAÍZ

Premios Opinión da Música de Raíz

Consulta aquí a información dos premios de música do noso diario