Galicia también permite la venta de leche cruda aunque eso sí, nunca directamente del ganadero al consumidor que es lo que ha aprobado Cataluña. Desde la Consellería de Medio Rural explican que para poder vender la leche "tiene que estar constituida una industria agroalimentaria con su correspondiente registro sanitario". "La leche que se vende como cruda en Galicia no está comercializada directamente por el ganadero sino que tiene que haber una empresa que lo respalde", indican desde la Xunta, donde recuerdan que esto hace que el producto pase por una serie de controles sanitarios. Este es el caso de Leite Cru, una empresa de Lalín que vende online botellas y queso de leche cruda.
Precisamente por las "dudas" que los lácteos presentan sobre sus condiciones de seguridad alimentaria, estos productos no se incluyeron en el decreto de 2014 que regula en Galicia la venta directa de artículos primarios desde las explotaciones al consumidor.
