20 de marzo de 2019
20.03.2019
La Opinión de A Coruña


Alimentos gallegos sin prisas

Galicia se sitúa en el pelotón de cabeza de 'Slow food' en España, con un total de cuatro comunidades que comparten los valores de ese movimiento internacional

20.03.2019 | 01:02
Ana, Ricardo y Xesús, de Airas Moniz (Lugo).

Slow Food, la organización global fundada en el año 1989 en Italia para prevenir la desaparición de culturas y tradiciones alimentarias locales lejos del ritmo de vida acelerado y la esquilmación del campo y el mar, se ha extendido por todo el mundo con más de 1.500 comunidades. En España se contabilizan un total de 33. Galicia se sitúa en el pelotón de cabeza con la última incorporación de la comunidad de Alimentos 'slow food' del Camino de Santiago

Érase una vez una ganadería de Chantada (Lugo) que tenía como objetivo tener cada vez más vacas y que estas, cada año, produjesen más leche para vender a...

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