Más de 110 países todavía no tienen regulaciones contra las grasas trans producidas industrialmente presentes en los alimentos, lo que significa que 5.000 millones de personas están "en riesgo de exposición" a este compuesto tóxico, según un informe publicado ayer por la Organización Mundial de la Salud (OMS). De acuerdo con las cifras de la OMS aportadas en este documento, el primero sobre el progreso en la eliminación de las grasas trans, estos compuestos causan aproximadamente medio millón de muertes cada año.
