Dos pizzas de A Coruña aspiran a ser la mejor de España

Durante los primeros diez días de competición, se han apuntado 150 establecimientos y se han recibido más de 1.100 votos del público

11 NOV 2024 20:53

La pizza Caprina de la Sinuessa (Betanzos) y la Picaña alla Caponata de Sicilia In Bocca (Santiago de Compostela) son las dos candidatas de la provincia de A Coruña que aspiran a ser la mejor pizza de España este 2024 en el campeonato que organiza su segunda edición bajo el sello ‘Best Pizza Spain’. Durante los primeros diez días de competición, se han apuntado 150 establecimientos y se han recibido más de 1.100 votos del público. Los interesados tienen hasta el próximo 24 de noviembre para degustar y valorar las propuestas participantes a través de la web www.lamejorpizza.com. A cambio de ofrecer su puntuación y seguir las redes sociales del campeonato, @lamejorpizza en Facebook y @lamejorpizza_ en Instagram, los clientes optan a ganar un premio de un iPhone 16. Las pizzas también recibirán la valoración de un grupo de inspectores formado por profesionales del mundo de la gastronomía, que tendrán en cuenta la valoración de la masa, la combinación de ingredientes y el sabor global de la propuesta. De la suma de las notas del público y los inspectores saldrán los finalistas, que recibirán su premio el 3 de diciembre.

Picaña alla Caponata

Ingredientes: Base de caponata, stracchino, picaña, mayonesa de ajo y salsa de frambuesa

Descripción: Está pizza fusiona la tradición italiana con sabores inesperados. Sobre una base de mozzarella fundida, se despliega la jugosa picaña, acompañada de una delicada crema de caponata que equilibra lo salado con lo dulce. El queso próvola añade una nota ahumada que se complementa con el sorprendente toque de frambuesa, aportando frescura y sofisticación a cada bocado. Una pizza innovadora que eleva lo clásico a otro nivel.

Picaña alla Caponata. / La Mejor Pizza de España

Pizza Caprina

Ingredientes: Queso mozzarella, queso de cabra semicurado, salsa de tomate, harina de trigo, agua, aceite de girasol, huevo, sal, levadura fresca en bloque, nueces, orégano y pasta de albahaca.

Descripción: Un verdadero homenaje a la tradición italiana. Con una masa artesanal, esta pizza está cubierta con una mezcla de queso mozzarella y de cabra. Las nueces añaden un contraste crujiente y un sabor único, mientras que la albahaca fresca aporta un toque aromático y refrescante. Cada bocado es una celebración de nuestra herencia familiar, donde la tradición y el sabor se unen en una experiencia culinaria inolvidable.