Un lugar de formación y grandes chefs

“Un espacio de formación y networking” pero también un escaparate “de grandes empresas y pequeños productores”, así definió el Galicia Fórum Gastronómico su directora,Ana Trevisani, en la jornada inaugural, a la que acudieron, entre otros, la alcaldesa, Inés Rey, los conselleiros de Medio Rural y do Mar en funciones, José González y Alfonso Villares, y el Trade Marketing de Estrella Galicia, Manel Piñón. Hasta el martes, decenas de chefs compartirán sus experiencias y harán elaboraciones en directo. En la cita, que estrena zona dedicada a los quesos, participan más de 200 expositores.