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Blog Ahora en digital - Noemí Petronacci Tomé

Noemí Petronacci Tomé

Periodista. Comunicación digital.

Sobre este blog de Tecnologia

Escribiré sobre como lo digital transforma nuestros hábitos, como nos transforma y como influye en la evolución humana y social.


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  • 08
    Septiembre
    2015

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    tecnología A Coruña

    La economía colaborativa innova también en la gastronomía

    El surgimiento de nuevos hábitos de consumo y la generalizada tendencia a compartir extienden su brazo, pasan por la cocina y llegan al vecindario. Están germinando proyectos españoles e importados, tentándonos con una experiencia culinaria diferente y atrevida.

    A veces, solo el amor por la gastronomía, otras como opción para comer más sano y en un entorno familiar. Otras  solo para hacer nuevos amigos o porque no  apetece cocinar hoy, ni mañana. Todos motivos válidos para probar el Colunching. Lo que en España se conoce como “Anfitrión 3.0”

    Personas que no se conocen y que interactúan a través de redes sociales diseñadas con  tal fin, donde la idea principal es la de consumir conjuntamente aprovechando mejor los recursos. Compartir una comida con desconocidos en un juego en que los comensales se intercambian los roles de anfitriones e invitados según el caso y convengan. Un nuevo acercamiento a la comida casera, afán por comer mejor  y, porque no, conocer gente.

    Uh hábito extendido en el contexto turístico pero que empieza a ejercitarse en la propia ciudad, por ejemplo  para sortear una ajetreada  agenda laboral que apenas dispone de tiempo.

    Estas plataformas   proponen compartir comida de forma original, ya se trate, de una comida en la casa de un particular o contratando a un cocinero profesional para que prepare su especialidad en tu casa. Suele usarse un localizador que te ubica en el mapa y muestra a los cocineros o comensales cercanos a tu posición.

    Entre otras plataformas y modalidades tenemos a CompartoPlato, circulo social de personas que comparten porciones  de comida casera. Esta plataforma aún no tiene una aplicación para móvil que seguramente la puntuaría mejor.

    Ecofoofnet es una red social creada en España.  Este proyecto ofrece comida tanto recién hecha como congelada, también los usuarios tienen aquí acceso a las ofertas publicadas  gracias a la demarcación del radio de acción personalizado dependiendo de donde se encuentren.

    Su filosofía se asienta en promover la conciencia sobre la gestión de recursos alimenticios. En este caso se recibirán puntos o monedas virtuales con los que a su vez podrán pagar platos.

    El lema aquí es “Alimentación, sostenibilidad y nuevas tecnologías”.

    Puedes acceder a esta plataforma tanto desde el móvil como desde tu ordenador personal. Este portal tiene además la opción para adquirir recipientes que aseguran cuentan con una capacidad óptima para una ración y lo más importante, cumplen con el compromiso de la utilización de materiales respetuosos con el medio ambiente, reciclables y que no desprenden ningún tipo de toxina. Entre sus intenciones está la de crear una moneda virtual que facilite las transacciones económicas por internet.

    Normalmente estos sitios cuentan con un medidor de reputación de los usuarios que es lo que va dando confianza a todos para participar.

    Qué duda cabe que un buen plato casero suele ser más nutritivo y sano y hasta más deseado, sin embargo, no todos tenemos virtud ni tiempo para elaborarlo.  El éxito de estos emprendimientos termina dependiendo de la capacidad para crear lazos sociales entre los participantes de la red.

    La economía es cada vez más colectiva y grupal. Aunque bastante arraigada en países como Francia, en España la experiencia se resiste a ser masiva pero, lentamente va ganando terreno especialmente en ciudades como Madrid o Barcelona.

    Buscar el tipo de opción que ofrece nuestra ciudad y probarlo será el primer paso para ponerlo de moda aquí, también en La Coruña.

     

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