Manuel Barrientos tiene 30 años y ya acumula 14 en el sector de la hostelería. Primero, le interesaron los vinos; después los destilados, produciendo desde A Coruña la ginebra bautizada como Sea Gin con un primer lote en agosto de 6.000 botellas.
"Pensamos que durarían un año pero se acabaron antes de Navidad y ahora se vendieron las otras 6.000 de la segunda tanda. Ya estamos elaborando la tercera, que se dirige a Galicia, España, Portugal, Bélgica y pronto a Suiza y Alemania", sostiene este joven coruñés.
La base de esta ginebra made in A Coruña -Sea Gin- es un alcohol con cinco destilaciones realizado en Londres de grano de cereal. Esa base de ginebra se traslada a una destilería en Álava de 1831, donde se maceran diez botánicos en una alambique de 1890. La mezcla final se realiza en A Coruña.
Una ginebra gallega que ya cuenta con múltiples clientes en otros países.
