"¿Puede un atleta de primera clase obtener suficiente proteína de una dieta vegetariana para competir? Sé de alguien que no necesita proteína de la carne para ser un atleta exitoso. De hecho, mi mejor año de competiciones en pista fue el primer año que tomé la dieta vegetariana". De este modo encabeza el prólogo del libro Muy vegetariano el exatleta Carl Lewis quien se convirtió en vegano en 1990, un año antes de batir el récord en los cien metros lisos durante el Campeonato del Mundo de Tokio. Pero Lewis es solo uno de los muchos famosos que han decidido cambiar su alimentación tradicional por la vegana.
Estrellas de Hollywood como Natalie Portman -que incluso celebró su boda con un banquete vegano-, Tobey Maguire, Kim Basinger, Drew Barrymore o Joaquin Phoenix, cantantes como Bryan Adams o Alaska o la diseñadora Stella McCartney son algunos de los famosos que han optado por eliminar la miel, la leche o los huevos de su dieta con el objetivo de aportar su granito de arena en la lucha contra la explotación animal. Los veganos llegan incluso a la ficción. El personaje de Apu -de Los Simpsons- es vegano, al igual que Rachel de la serie Glee. Phoebe de Friends, Sara de CSI o Lisa Simpson son simplemente vegetarianas.
